Carlos Monteiro, Profesor de Nutrición y Salud Pública de la Universidad de Sao Paulo, nos habla de la importancia de la alimentación en la salud de las personas, cuáles son los nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, los alimentos inteligentes como la leche materna y cómo la industria alimenticia a través del marketing ha creado un concepto de lo saludable que se aleja mucho de la realidad, creando alimentos procesados que no tienen nutrientes y que impactan de manera negativa a la población a través de la desinformación, muchas veces con consecuencias fatales para el organismo.