Catedrático emérito de Antropología Social en la Universidad de Barcelona (España). Ex director del Observatorio de la Alimentación del Parque Científico de Barcelona. Ha sido presidente del Instituto Catalán de Antropología, vicedecano de la Facultad de Geografía e Historia en la Universidad de Barcelona. Jesús Contreras nos habla sobre su disciplina, la antropología económica, y su relación con lo alimentario, hablando de cosas como la persistencia del hambre a pesar de la sobreabundancia de la comida, con una mirada también al pasado.